Ingrédients – 6 personnes
- 1 gros oignon émincé
- 1 grosse noix de beurre
- 1 pomme de terre pelée, en dés
- 500 g de panais pelés, en dés
- 2 poires pelées, en dés
- 1 l de bouillon de poule (ou 2 tablettes dissoutes)
- 50 ml de crème fraîche
Préparation
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites-y revenir l’oignon.
- Ajoutez la pomme de terre, le panais, les poires, le bouillon, du sel et du poivre.
- Laissez mijoter à couvert, pendant 25 min.
- Hors du feu, mixez jusqu’à ce que ça soit onctueux et ajoutez-y la crème.
- Servez immédiatement. Bon appétit !
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