Depuis de nombreuses années, la Ville de Mouscron met en place beaucoup de projets visant à favoriser et à rendre abordable l’alimentation durable et locale. Je pense notamment au Hall du Terroir ou au Green Deal Cantines Durables qui a été lancé voici quelques mois. Mais les initiatives sont nombreuses et variées.
Parmi les autres démarches que nous entreprenons en vue d’une plus grande consommation de produits locaux et en vue de soutenir les producteurs installés sur notre territoire, nous privilégions la sensibilisation. Nous voulons attirer l’attention non seulement des consommateurs adultes aux circuits courts, mais également des plus jeunes aux enjeux de la consommation responsable.
Avant de prendre le verre de l’amitié et le repas que nous a concocté la brasserie De RANKE, je vous invite à visionner la vidéo qu’a réalisée la Commission agricole lors d’une animation mise sur pied par la Cellule Environnement en mai 2022.
Cette vidéo, intitulée « Pour connaître le goût des bonnes choses, les enfants découvrent la ferme », consiste en la visite de plusieurs fermes de l’entité par des classes de l’enseignement primaire. Elle a pour but de sensibiliser les plus jeunes à une alimentation saine et de qualité, ainsi qu’au monde agricole qui leur est le plus souvent méconnu. Pour le secteur, il faut donc recréer un lien. Ce qui passe par les écoles.
En effet, si les enfants ont déjà entendu parler des agriculteurs, de l’élevage des animaux, des fruits ou des légumes, ils ne connaissent souvent pas l’origine des produits qu’ils consomment, ils ne savent souvent pas d’où vient le lait ou le sucre, comment on fait du beurre, ce que mangent les vaches… Et l’image qu’ils ont de l’agriculture est bien éloignée de la réalité.
Dans les trois fermes visitées, des aliments sont achetés pour le repas du midi qui est préparé avec l’aide des écoliers.
Cette vidéo veut expliquer aux plus jeunes comment savoir si le contenu de leur assiette est de bonne qualité. Pour cela, il faut remonter à la source, ou plutôt à la racine. En poussant la porte des fermes…
Pour beaucoup d’enfants, cette visite d’exploitations agricoles a été une vraie découverte. Elle les a éveillés à la diversité du métier d’agriculteur et à la fonction nourricière de l’agriculture. Elle leur a fait découvrir la vie à la ferme, les produits locaux et de saison. Elle les a enfin sensibilisés au respect de l’environnement et au bien-être animal. Bref, une journée réussie et instructive.