Ingrédients – 6 personnes

  • 1 gros oignon émincé
  • 1 grosse noix de beurre
  • 1 pomme de terre pelée, en dés
  • 500 g de panais pelés, en dés
  • 2 poires pelées, en dés
  • 1 l de bouillon de poule (ou 2 tablettes dissoutes)
  • 50 ml de crème fraîche
Préparation
  1. Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites-y revenir l’oignon.
  2. Ajoutez la pomme de terre, le panais, les poires, le bouillon, du sel et du poivre.
  3. Laissez mijoter à couvert, pendant 25 min.
  4. Hors du feu, mixez jusqu’à ce que ça soit onctueux et ajoutez-y la crème.
  5. Servez immédiatement. Bon appétit !

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